酸木爪片的功效与作用（酸木爪的做法大全）

酸木爪的做法大全

1、将酸木瓜削皮，切片，不用太薄。切片可以从外面转着切，不要期待几半，把里面的核留下来。

2、切好后用少量食盐腌几小时，腌出的水可以留下用来做凉拌什么的。

3、接着把木瓜放到簸箕里晒一会儿，将木瓜表面的水分晒干一些，也不要晒太久而太干，以免影响之后吸收糖。

4、把晒好的木瓜放到容器里，将紫苏叶揉碎放进去，并放入白糖，均匀地搅拌在木瓜表面，可以多揉一揉，让木瓜更充分地吸收紫苏的颜色味道和白糖。

5、将拌好的木瓜静置，（期间可能会有一些木瓜紫苏糖浆，可以把它舀出来泡水喝）吸收糖份后放到簸箕里再晒，晒得差不多就可以收起保存啦。

6、完成，即可食用。

酸木瓜百科

海棠树皮谈褐色光滑枝多向外平展

　　[性状]

　　落叶海棠高达25米。树冠倒卵形，主干耸直，姿态雄伟。树皮谈褐色，光滑枝多向外平展，幼时绿色，具突起黄灰色皮孔。叶长椭圆状卵形，下面疏生短柔毛，羽状脉弧曲状，叶柄常红色。花单性同株，海棠雌花项生，雄花腋生，常排列成球形头状花序．7。8月开淡绿色花，瘦果长三菱形有狭翅，11月成熟，褐色。

　[生长习性]

　　暖地速生海棠树种。喜光；不耐严寒干燥。常生于山麓沟谷，土层深厚，湿润而肥沃的土壤，在于旱瘠薄地种植，生长瘦长，发育不良。深根性，萌芽力强。较耐水湿，在酸性、中性、微碱性土均能生长，在石灰岩风化土及冲积土生长良好o

酸木瓜怎样做?

用料：酸木瓜5个、50度米酒2.5L、冰糖800g、密封玻璃瓶2100ml两只

1、首先先把酸木瓜洗干净，然后擦干表面水分。

2、再把酸木瓜切开祛籽，然后再切成片或小块，备用。

3、按一层木瓜一层冰糖层叠放入容器，最后倒酒密封。

4、一般来说，泡一个月就可以喝了，浸泡时间越久味道越香醇。

酸木爪的作用与功效与作用

木瓜属于碱性食物。酸碱性食品的划分并不是根据口感，而是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的，若代谢产物内含有钙、镁、钾、钠等阳离子，即为碱性食物，反之硫、磷较多的即为酸性食物。木瓜的营养十分丰富，其中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素以及多种人体必需的氨基酸，其素有“百益果王”之称。

酸木瓜怎样做才好吃?

主料250克木瓜 配料适量白醋 适量盐 适量 木瓜切片,洗干净,盐撮软.掩20分钟后洗干净备用2 锅里加入醋后冰糖烧开.放凉备用3 把木瓜放入做好的醋里面泡上1个小时

酸木瓜的做法视频

1. 原料处理：选取无病虫害，无腐烂的生鲜木瓜，因为生木瓜有一定脆度，如果熟木瓜口感就不好了。木瓜应削皮去籽，进行切片成0.2至0.3厘米厚度的木瓜片，待用。

　　2. 配制发酵液，为了加快发酵速度，最好用冷开水在其中加入1%食糖及3%食盐。

　　3. 把发酵液倒入木瓜片中，或把木瓜片加到发酵液中都一样，但要压紧，尽量把空气排出，在瓜片上面加入1—2%去皮大蒜、辣椒、生姜片等，要求发酵液浸过原料表面，也就是不要露出空气，最后在最上面加入少量三花酒，然后加盖密封。

　　4. 乳酸发酵：菌种来源问题，可以从空气或瓜类表面分离培养，一般不用加入纯培养种，利用空气或原料表面上就附有乳酸菌，在发酵液中，这些乳酸菌很快生长发育，而生成乳酸，在25℃左右气温下，一般3—4天乳酸生成量可达到高峰，然后生成量又下降，这样4—5天发酵便可结束，无味木瓜就变成酸味肉柔和而具乳酸芳香的酸木瓜了。

酸木瓜的吃法和做法

酸木瓜排骨汤的用料

小排骨1斤 酸木瓜半个

竹笋1根 葱适量

姜适量 盐少许

料酒适量

酸木瓜排骨汤的做法

步骤1

酸木瓜洗净，去皮，去仔，切片，备用。

步骤2

竹笋洗净后，去皮，切块，备用

步骤3

小排骨洗净，加料酒，生姜，葱，焯水。

步骤4

取出，洗净浮沫，重新放一锅水煮开后，小火炖一小时

步骤5

倒入酸木瓜，竹笋，继续小火炖一小时。

步骤6

加盐，准备出锅