鸡粉和鸡精的区别

　　鸡精和鸡粉的主要区别在于成分不同。鸡精是通过在味精中添加一些化学调味料制成的。鸡肉粉是以鸡肉为原料和食用香料制成的。鸡精可以增强肉的风味，鸡粉可以增加汤的鲜味。

　　鸡精与鸡粉区别

　　鸡精与鸡粉主要的区别在于其成分不同。鸡精属于复合鲜味剂，其中主要成分有谷氨酸钠，更富含多种氨基酸，在味精的基础上增添化学调料混合制成。平时主要作用是用来增加肉类的香味。它既能增加食物的香味，又能提供一定氨基酸营养，是一种常见的家庭调味品。

　　鸡粉是由鸡肉、鸡骨为原材料，添加辛香料等食用香料为辅料，是一种富含鸡的鲜美滋味的复合调味料。相较于鸡精，鸡粉的鲜味更加浓郁自然，其中味精的成分也更少，风味更加浓郁，自然价格也会更高一些。

　　平时生活中不管是鸡精也好或者鸡粉也好，都是一种帮助烹调鲜味的调味品。选购鸡精或鸡粉的时候可以根据自己的口味来决定品牌、用量。当然，鸡精、鸡粉中都含有钠，所以在烹调的时候适当加入一些就足够了。