鸡枞菌的功效与作用、营养价值

　　你吃过几种真菌，真菌种类很多。但每个人都不太了解。你知道吃鸡枞菌的好处吗?鸡枞菌属于一种野生菌，产量相对较小，所以日常生活。很少有人会吃它，价格也更贵。我们必须了解鸡枞菌的一些健康影响和效果，以便您可以更多地了解其对健康的影响。

　　鸡枞菌的铜含量很丰富，铜是人体生长发育不可缺少的物质，对血液、心、肝、肾的功能都有好处，常吃鸡枞菌可以健脑、抗癌抗瘤、降低胆固醇、消炎止痛、消除食积，鸡枞菌可以有提高体质的作用，对于健脑补血有好处，而且是一种很昂贵的菌类食材，日常生活中这样的食物可以吃一些。

　　鸡纵系野生食用菌，其肉质肥厚，质细丝白，脆嫩爽口，清香鲜美。富含蛋白质、维生素及钙、磷、铁、锌、锶、铜、钠、猛等11种微量元素和7种氨基酸。鸡枞菌可以有很多的食用方法，比如说炒着吃，火锅或者是煮汤都可以，可以有清热解毒安神的作用，还可以润肠通便。

　　鸡枞菌的功效与作用

　　鸡枞能健脾和胃，令人食欲大增;它内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分，是体弱，病后和老年人的佳肴;而且含有的磷元素比较多，这样的物质对于提高人体的免疫力，预防癌症的发生有一定的好处，同时也可以有辅助降糖的功效。

　　上面介绍了关于鸡枞菌的一些保健功效和小常识，大家也都有所了解了，吃鸡枞菌的话可以有促进食欲的作用，对于补虚劳有好处，而且也可以有抗癌的功想，补充丰富的蛋白质，钙质以及氨基酸，是具有清热解毒的食材类型，食用方法有很多，生活中这样的食物可以经常吃。

　　鸡枞菌味道鲜美，营养丰富，具有多种功效，如补磷，提高免疫力，降血糖等，是大众喜欢吃的食物。那么，鸡枞菌的禁忌有哪些?一般情况下，大多数人都可以吃鸡枞菌，这是一种适合老年人，年轻人，女性和弱者的理想滋补营养品。

　　中医认为，鸡纵菌性平味甘，具有健脾益气、开胃提神、止痛消肿之功效，是治疗痔疮的理想食物;而现代医学发现，鸡纵菌除了对痔疮有治疗效果之外，还能预防肠癌、降低血压、增强人体免疫力，是防治久泄不止、食欲不振、水肿不适的理想佳品，同时也是美食家们所需要的集香鲜、脆嫩、滑爽于一体的美食佳品和保健品。

　　需注意的是，食用鸡枞菌时，有如下注意事项：

　　1、食用鸡枞菌时不宜与酒同食。因为菌类食物富含多种物质，这些物质可能会与酒精发生化学反应，导致身体健康出现问题。

　　2、食用鸡枞菌时不宜与其它菌类同食，这种做法是不妥当的。因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应，没毒的菌子容易变成有毒的了。

　　3、感冒或肠胃不佳时，要少食鸡枞菌，否则可能使疾病症状加重。

　　海鲜菇是海鲜吗?虽然它叫海鲜菇，但海鲜菇并不是海鲜，它是一种食用菌，而且营养价值很高。有一种食用菌，烹饪之后味道鲜美，质地嫩脆，并且有一种烹饪了海鲜之后的味道，所以取名为海鲜菇。

　　海鲜菇的食用处理方法

　　海鲜菇的食用方式多种多样,通常用来煲汤、炖鸡作为补品,亦可用来炖食或涮火锅。常见的海鲜菇食谱有西兰花炒海鲜菇、海鲜菇炒芦笋等。

　　剁椒海鲜菇

　　食材用料：海鲜菇300克、剁椒酱2勺、大蒜5辨、葱花1小撮、蒸鱼豉油适量、油适量、盐适量。

　　1、先把海鲜菇根须部切除。

　　2、分朵，在清水中洗干净。

　　3、开水锅中加适量盐和油,把海鲜菇氽熟。

　　4、捞出控净水滴,码放在盘子里。

　　5、切好葱花和蒜粒与剁椒放在一起拌一下。

　　6、均匀埔在海鲜菇上,浇上蒸鱼豉油。

　　7、起干净锅,将两三匀油烧至冒烟，浇在菜上即可。

　　肉炒海鲜菇

　　食材用料：里脊肉适量，海鲜菇适量

　　1、准备好食材。

　　2、里脊肉切条，放料酒，生抽，淀粉抓匀，开水下锅即刻捞出备用。

　　3、开水绰烫一下海鲜菇。

　　4、炒锅热油，放葱姜炒香，放海鲜菇煸炒。

　　5、放肉丝继续煸炒，放蚝油，生抽，少量食盐继续煸炒。

　　6、煸炒片刻，即可出锅装盘，即可。