面粉在清洗中的作用吗（淀粉和面粉洗东西哪个更干净）

淀粉和面粉洗东西哪个更干净

面粉不可以替代淀粉，因为它们的作用和所起的功效不一样。

淀粉用来勾芡可以使汤粘稠，用来包裹待炸食品，可以使肉类柔软滑嫩，而面粉则没有此功效。如果手边实在没有淀粉，而做菜又急于想用，可以取土豆两个，一个也可以，把它们去皮洗干净切成丝或片，然后把土豆丝或土豆片放清水里浸泡一会，后捞出土豆丝或土豆片，把浸泡过的水静放在那里10分钟，然后慢慢的倒掉上面的清汤，下面剩下的就是水淀粉了，可以用来做菜。浸泡的时间越长淀粉越粘稠。

淀粉和面粉洗东西哪个更干净一些

没错,面粉和淀粉在遇水后膨胀具有很强的吸附杂质的作用,同时方法也相对简便,不过用面粉或淀粉洗的话,对于葡萄表面农药的残留没有什么祛除的作用,建议你可以用牙膏来洗葡萄,挤1-2厘米的牙膏在掌心上,用水溶解在容器里,将葡萄放入容器中旋转搅拌后静至15分钟,葡萄就会变的晶莹剔透,绝对不会留有农药残留物的哦^@^

洗东西用淀粉还是面粉

面粉不可以代替淀粉,面粉里除了淀粉,还有蛋白质。

因为它们的作用和所起的功效不一样。

淀粉用来勾芡可以使汤粘稠，用来包裹待炸食品，可以使肉类柔软滑嫩，而面粉则没有此功效。

不过,把面粉用洗纱布包好,放到水里洗,会有很多白的东西出来,洗到最后,纱布里会有一团东西,那就是蛋白质等.水澄清一下,倒掉多余的水,（留一点水）调匀就是水淀粉。

面粉洗什么比较干净

可以

1.当做天然的去污剂来清洁家中厨具，如果发霉可以用来制作面酱；而受潮情况较轻的面粉，经过晾晒烘干后，是可以继续食用的。

2.清洗油烟机。在清洁油烟机的时候，先在油污较多的地方撒少许面粉，然后使用抹布蘸取少量洗洁精在油烟机表面来回擦拭，就能将油烟机清洁干净。

3.清洗不锈钢制品。家中的不锈钢制品会在使用的过程中出现难以清洗的水垢，清洁时，先将不锈钢制品用清水打湿，然后在上面均匀的撒一层面粉，等待几分钟后用抹布擦拭，就能将不锈钢制品上面的水垢去除。

4.清洗食物。受潮的面粉可以用来清洁家中常见的果蔬，猪肝、猪肚、猪肾、大肠、小肠等内脏也可以使用面粉来清洁。清洗时，先在盆中加入大量的清水，然后加入适量的面粉和食盐，将内脏放在盆中揉搓几遍，再使用清水将其冲洗干净就可以了。

5面酱。将带有轻微发霉的面粉用水和成面糊，静置几天使面糊充分发酵，然后放在蒸笼上蒸熟，再利用日光照射升温发酵，等待三个伏天后就可以食用了。

面粉洗出来的淀粉可以做什么

1、平时在烹煮一些发酵食物的时候，都会使用到淀粉，可能有些人会疑问，淀粉和面粉是否可以相互代替，其实是不能够代替的，因为淀粉是一种多糖，主要是食品原料，用于调味，或者是烹煮过程当中起到勾芡的作用。

2、淀粉不可替代面粉。淀粉是一种多糖，可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。面粉是一种由小麦磨成的粉末，为最常见的食品原料之一。

3、淀粉和面粉的本质和用法是完全不一样的，所以淀粉并不能替代面粉。淀粉（amylum）是一种多糖。制造淀粉是植物贮存能量的一种方式。分子式(C6H10O5)n。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。

4、淀粉勾芡是否适当，对菜肴的质量影响很大，因此，勾芡是烹调的基本功之一。勾芡大多用于熘、滑、炒等烹调技法。

这些烹调方法的共同特点是：旺火速成。用这种方法烹调的菜肴，基本上不带汤。但是由于烹调时加入了某些酱汁调料和原料本身出水，使菜肴看上去汤汁增多了，通过勾芡，使汁液的浓稠度增加了，并附于原料的表面，从而达到菜肴光泽、滑润、柔嫩和鲜美的风味。

面粉干净吗

先用扫帚把撒地上的面粉扫了，然后再拿一块干净的抹布用水浸湿了再来一块一块的擦拭，比如撒的面粉比较多的话，可以从边缘开始擦，这样一点一点的擦进去，也不会越擦越被自己踩到了，这样重复几次，最后用半干的抹布再擦一遍，最好不用拖把，我觉得抹布好洗，可以带手套用手洗。