大蒜青素的作用（大蒜素什么作用）

大蒜素什么作用

大蒜和大蒜素是有区别的。大蒜是一种食物，平时餐桌上都可以见到。而大蒜素是从大蒜外面提取出来的一种有机硫化合物，是一种提取物，而不是食物，这就是两者之间的区别。大蒜素能够起到刺激食欲、抑菌消炎的作用，希望对你有帮助，祝你健康！

大蒜素有什么作用

大蒜尽量低温加热。当温度高于80℃时，大蒜素容易被分解，就难以发挥杀菌抑菌的作用了。同时，经过高温，大蒜的辣味会消失，甚至出现腥臭味，营养物质也会流失不少。所以，大蒜生吃是最好的，用蒜泥或蒜末拌个凉菜，营养又美味。

大蒜素的功效与作用及食用方法

大蒜的营养十分丰富，每100克新鲜大蒜中约含大蒜素2%，含水分67克，蛋白质4.5克，脂肪0.2克，碳水化物27克，粗纤维1.1克，钙39毫克，铁1.1毫克，维生素C 7毫克，维生素B10.04毫克，维生紊B20.06毫克，以及人体必需的微量元素硒、锌、锗等多种营养物质等等。

大蒜素的功效及副作用

喂猪吃大蒜，可消食防疫。

大蒜喂猪防病有三点： 一是大蒜的主要成分是二烯丙基三硫醚，对痢疾杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌等引起的猪下立腹泻和巴氏杆菌引起的猪肺炎、支气管炎有显著疗效。而大蒜的辛辣口感是猪喜欢的口味，能替代饲料中的香味剂

大蒜素有什么用途

答：可以长期泼洒。

大蒜素用于水产饲料添加剂，可提高鱼苗的免疫力和成活率；对水产动物有诱食作用，提高动物的摄食量。

大蒜素也是天然的抗菌物质，在鱼体体内基本无蓄积作用，不会在产品中产生残留，一般也不会产生耐药性且没有致畸、致癌、致突变等副作用，是一种安全性较高的添加剂，且价格低廉，使用方便。可长期使用。