冬季适合吃点什么样的素食养生粥呢？

素食可以多食一些黑米，糯米，核桃，板栗，辣椒，南瓜，生姜，大葱等偏温性的食物，如果不食肉，一定要注意不要吃寒凉的食物或水果，是养生的重要原则。

冬季养生粥的做法有哪些？

  冬季养生粥的做法

1、菊花粥

做法：

菊花30克，粳米100克，将菊花择净，放入锅中，加清水适量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一、二沸即成，每日1-2剂，连续3-5天。

功效：

冬季天气干燥，容易上火，而菊花粥具有散风热、清肝火、明眼目等作用，适用于秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等病症，对心血管疾病也具有较好的防治作用。  

2、黑米红枣粥

冬季养生粥的做法

做法：

黑米80克，大米20克，红枣40克，枸杞子5克。白糖5克。黑米淘洗干净，浸泡5小时;大米洗净浸泡30分钟;红枣洗净去核;枸杞子洗净。锅置火上，放入黑米、大米、红枣和适量清水，大火煮沸转小火熬煮成粥，再加枸杞子煮5分钟，用白糖调味即可。  

功效：

此粥健脾养胃、改善消化不良。

3、山药栗子粥

做法：

山药300克，熟栗子100克，大米40克，糯米60克，枸杞10克，红枣7枚。山药去皮。红枣洗净，栗子去皮。山药切成均匀大小的块。锅里放水，把大米和糯米淘洗干净后放入锅中。  放入山药和红枣。煮到40分钟时放入栗子和枸杞再煮10多分钟即熟。

功效：

健脾益胃，助消化，强筋健骨，延缓衰老。

4、胡桃粥

做法：

糯米1/3杯，胡桃5个，红枣1个，盐少许。将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎;将红枣去核并用水浸泡后捣碎;将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮;煮好后用盐调味。  

功效：

冬季养生粥的做法

这道食谱具有很好的补肾以及滋养脾胃的效果。经常服用核桃粥，能够令身体中的气血更加的旺盛，不仅肌肤变得更加具有光泽，同时形体也会更加的漂亮，并且不容易出现白头发。

5、桑椹葡萄粥

做法：

桑椹子、白糖各30克，葡萄干10克，薏苡仁20克，粳米50克。  将桑椹子、薏苡仁洗净，用冷水浸泡数小时。淘洗净粳米，置铁锅中，加桑椹子、薏苡仁及浸泡水，加葡萄干，先用旺火煮开，再改用小火煨粥，粥成时加入白糖，拌匀。

功效：

滋阴补肾，健脾利湿，丰肌泽肤。适用于身体虚弱，体瘦而皮肤皱纹多、不光洁者。

6、天门冬粥

做法：

天门冬15~20克，粳米100克，冰糖少许。  先煎天门冬，去渣取汁，然后倒入粳米煮粥，侯熟，入冰糖少许，稍煮即可。空腹食用。

功效：

滋阴降火，润肺滋肾。适用于阴虚火旺，伴有虚烦口渴多饮，舌红少苔，尿少等。

7、山药羊肉粥

做法：

冬季养生粥的做法

山药500克、羊肉馅100克、日本大米200克、盐6克、料酒两汤勺、姜丝20克。  山药切丁，泡在清水中备用;羊肉切片飞水，变色后捞出，控干水分备用;日本米可提前一晚洗净泡好;将米、羊肉放入汤锅中，配以食材2倍以上的水，烧开后加入盐、姜丝、料酒，然后转文火煲上10分钟;然后将山药落入锅中，继续以小火煲上20分钟至半个钟即可。  

功效：

山药羊肉粥配麦片，滋润温补，对四肢冰凉有着很好的改善作用，非常适合冬季食用。

8、雪梨生地粥

做法：

雪梨2个，生地15克，粳米100克。先将生地加少许水一起煮，熬出生地汁后，将渣去除，再将雪梨洗净切片，和生地汁一起煮，最后加入洗净的粳米小火熬至稠。  

功效：

雪甜粥香、清热生津、养阴合胃。适合咽喉不适人群。

9、百合红枣粥

做法：

江米30克、百合9克、红枣10枚。将百合用开水泡一次，以沏去部分苦味;江米淘洗干净，和百合、红枣用小火缓熬成粥，加适量糖即可(不加也可以)。

功效：

清热安神、养心补血。  

10、粟米龙眼粥

做法：

粟米1千克、龙眼肉15克、粳米五十克。将粟米去壳，淘洗干净。将硬米淘洗干净，放入铝锅内，加入粟米、龙眼肉，加水适量，置武火上烧沸，再用文火熬熟，加入白糖搅匀即成。作早晚餐食用。

冬季养生粥的做法

功效：

补心肾，益腰膝。  适用于心肾精血不足，心悸，失眠，腰膝酸软等症。

11、菠菜梨粥

菠菜长于清理人体肠胃的热毒。中医认为菠菜性味甘凉，能养血、止血、敛阴、润煤。因而可防治便秘，使人容光焕发。菠菜还富含酶，能刺激肠胃、胰腺的分泌，既助消化，又润肠道，有利于大便顺利排出体外，避免大便毒亲吸入血液，使全身皮肤显得红润、光泽。  菠菜和梨都含有大量的膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助排便。同时，菠菜和梨还有润燥清火的作用。

材料：

泡好的大米、菠菜、梨各10克，水70毫升。

做法：

大米加水煮成粥。把菠菜汆烫一下，磨碎;梨去皮去籽磨成泥。粥里放入菠菜、梨，稍煮，即可食用。  

12、枸杞海参汤

原料：

枸杞20克，海参(水发)300克，香菇50克，料酒20克，酱油10克，白糖10克，盐3克，味精2克，姜3克，葱6克，植物油35克。

冬季养生粥的做法

做法：

海参用水发透，切2厘米宽、4厘米长的块。枸杞洗净，去果柄、杂质。  香菇洗净，切成3厘米见方的块。姜切片，葱切段。将炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧六成热时加入姜葱爆香，下入海参、香菇、料酒、酱油、白糖，加水适量，武火烧沸，文火焖煮，煮熟后加入枸杞、盐、味精即成。

13、南瓜粥

原料：

南瓜一斤半，大米六两。  

做法：

先将南瓜去皮洗净切成块状备用。淘净米后再泡30分钟，让米粒充分吸收水分，才能熬煮出又软又稠的粥。将米及南瓜块置入锅中，加入适量水，水以淹至原料面15厘米为妙。先用猛火煮，然后改用文火，不断搅拌，真至米粒完全烂熟，即可成就一锅美味南瓜粥了。  

14、枸杞黑芝麻粥

原料：

大米、糯米、黑芝麻、枸杞。

做法：

糯米洗净提前泡几个小时。枸杞泡发备用。坐锅水，水开后把大米、糯米和黑芝麻倒入，并搅拌至开锅，为的是不粘锅底。水开后转小火慢慢煮，大约煮四十分钟就好了，其间要搅拌几次。  等汤水乱乎了就可以关火了。喝的时候浇上勺糖桂花。

15、红枣糯米粥

原料：

糯米100克、枣(干)70克、羊骨300克、砂糖5克、盐3克。

冬季养生粥的做法

做法：

将糯米和红枣淘洗干净，用水浸泡半个小时。锅中放入适量水烧开，将泡好的糯米滤去水，倒入开水中。  放入红枣，用勺子搅动，使米粒不会黏在锅底。烧滚后转小火，加盖留小缝，熬30分钟，注意观察，不要让粥溢出来。开盖，用勺子搅动，再熬10分钟左右即可，盛出，加适量红糖搅匀趁热食用。

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